Mardi 12 avril 2011
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14:06
Nous avons déménagé ici
Samedi 27 février 2010
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10:52
Voici une belle vidéo sur les conséquences de la production de soja OGM en Amérique du Sud pour nourrir les animaux européens des
grandes fermes industrielles.
Samedi 27 février 2010
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10:41
Les ingrédients sont pour 7 personnes
1,5 kg de pilons de poulets.
Avec les pilons, rajouter :
1 c. à café de sel
1 c. à café de bouillon de poule en poudre.
2 c. à soupe de sucre brun
2 c. à soupe de miel liquide
1 c. à soupe de vin de riz
1 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de gingembre haché
3 gousses d'ail hachées
Laisser mariner 3h (ou 1 nuit)
Dans un wok, mettre 2 c. à soupe d'huile de tournesol. Chauffer ajouter les pilons et la marinade. Couvrir. Laisser 10 mn à feu vif, sans toucher. Remuer en continuant la cuisson environ 5 minutes. Il faut que ça caramélise.
Ajouter une petite botte de ciboule, coupée en tronçons et quelques morceaux carrés de poivron rouge( pas un entier c'est juste pour la couleur)
Jeudi 25 février 2010
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13:25
Virgile Mazery, apiculteur sur Pléssé nous propose maintenant du miel régulièrement.
La prochaine livraison est prévue pour le 16 mars, vous pouvez passer commande jusqu'au 9.
Voici quelques idées pour utiliser du miel.
Fondue d'endives au miel :
Couper les endives comme pour une salade. Les mettre à feu moyen dans une
casserole avec du beurre (salé) jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Ajouter du miel selon votre goût (moi 1,5 c à soupe pour 2 belles endives).
Servir en accompagnement.
Chèvre chaud au miel :
Faire revenir le chèvre (type crottin) à la poële dans du beurre rapidement.
Poursuivre la cuisson avec un peu de miel. Servir sur un lit de salade avec
un vinaigre de framboise et quelques myrtilles ou des noix selon la saison.
Pain d'épices moelleux.
Ingrédients: 150 gr. de miel
150 ml. de lait
175 gr. de sucre
225 gr. de farine
150 gr. de beurre
1 oeuf
1 sachet de levure
1 c. à café de bicarbonate
Epices ( cannelle, girofle, anis ...)
Préparation: :Mettre le miel le beurre et le sucre à fondre avec le lait.
Dans un saladier mettre la farine, l'oeuf, la levure et le bicarbonate. Mélanger
Ajouter le mélange fondu et les épices . Bien mélanger au batteur.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
Mettre au four 20 mn. Th. 6-7 .
Démouler et laisser refroidir.
Bonne dégustation.
Merci à ceux qui ont fourni ces recettes.
La prochaine livraison est prévue pour le 16 mars, vous pouvez passer commande jusqu'au 9.
Voici quelques idées pour utiliser du miel.
Fondue d'endives au miel :
Couper les endives comme pour une salade. Les mettre à feu moyen dans une
casserole avec du beurre (salé) jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Ajouter du miel selon votre goût (moi 1,5 c à soupe pour 2 belles endives).
Servir en accompagnement.
Chèvre chaud au miel :
Faire revenir le chèvre (type crottin) à la poële dans du beurre rapidement.
Poursuivre la cuisson avec un peu de miel. Servir sur un lit de salade avec
un vinaigre de framboise et quelques myrtilles ou des noix selon la saison.
Pain d'épices moelleux.
Ingrédients: 150 gr. de miel
150 ml. de lait
175 gr. de sucre
225 gr. de farine
150 gr. de beurre
1 oeuf
1 sachet de levure
1 c. à café de bicarbonate
Epices ( cannelle, girofle, anis ...)
Préparation: :Mettre le miel le beurre et le sucre à fondre avec le lait.
Dans un saladier mettre la farine, l'oeuf, la levure et le bicarbonate. Mélanger
Ajouter le mélange fondu et les épices . Bien mélanger au batteur.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
Mettre au four 20 mn. Th. 6-7 .
Démouler et laisser refroidir.
Bonne dégustation.
Merci à ceux qui ont fourni ces recettes.
Samedi 9 janvier 2010
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16:00
2 betteraves cuites mixées au blender (ou mixer) avec un petit de
fromage blanc, 1 grosse échalote, un peu d'huile de noix, vinaigre balsamique.
Decorer avec des fines tranches de lardons frit au four et emmiétés.
Decorer avec des fines tranches de lardons frit au four et emmiétés.
Présentation
- : Amap de Gesvrine
- : Ce blog est ouvert à tous les amapiens de Gesvrine, si vous avez des recettes pour étoffer le blog vous êtes les bienvenus. ( Si vous ne souhaitez pas être en photo sur ce blog contactez Sophie)
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Contact
Notre AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne) respecte les principes de la charte établie par l'association Alliance Provence, qui anime le réseau des AMAP. Les objectifs
d'une Amap sont entre autres de :
Maintenir une agriculture paysanne, socialement équitable et écologiquement saine,
Mettre en place une économie solidaire de proximité entre villes et campagnes,
Permettre à des consommateurs d'acheter à un prix juste des produits d'alimentation de qualité , en étant informés de leur origine, et de la façon dont ils ont été produits.
Maintenir une agriculture paysanne, socialement équitable et écologiquement saine,
Mettre en place une économie solidaire de proximité entre villes et campagnes,
Permettre à des consommateurs d'acheter à un prix juste des produits d'alimentation de qualité , en étant informés de leur origine, et de la façon dont ils ont été produits.
6 AMAP, 6 producteurs.
AMAP légumes Murielle Pasquier
AMAP Produits laitiers Aurélie, Ferme de la Tomière
AMAP œufs Isabelle Lebédel
AMAP pains Séverine Durand
AMAP volailles
AMAP pommes-poires Marie-Paule Dugast
Commandes groupées ponctuelles
Viandes bœuf/veau Murielle Pasquier
Miel Virgile Mazery
Jus de pommes/limonade Benoît Le Piolet.
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